プロフィール

自営業／安岡 晃貴

越知町出身。高校卒業後に神奈川県の短大に進学し、その後都内や横浜などで飲食関係の仕事をしていた。帰郷後は、経験を活かし焼き菓子店をオープン。

きっかけは、人とのつながり・・・

都会でパタパタした生活を送っていましたが、30代も半ばになり今後のことを考えた時、少しずつ高知に帰りたいという気持ちが強くなってきました。
地元に帰郷する数年前から地元の友達と久しぶりにつながり、温かく迎え入れてくれたのが 大きなきっかけとなりました。

帰郷後は、今までの経験を活かせる仕事をしたいと思い、親の協力もあり帰郷して 店を始めることを決めました。
再び自然がたくさんある越知町で暮らせるようになったことは良かったです。

ただ苦労したことは、お店の開業・経営をしていく上で、周囲の人の色々な意見を聞きつつ、 ブレすぎないように自分らしいお店・お菓子を作っていくことでした。 現在では、イベントにも出品したりと地域の人との関わりも多くなり、交流を楽しんでいます。